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Vorspeisen
Saiblingsfilet warm geräuchert auf Zwerglinsen und Pastinakstroh
€ 9.80
Kalbsbries knusprig gebraten an Frühlingskräutersalat
€ 11.50
Törtchen von Gambas asiatisch
€ 11.50
Gänseleber gebraten mit Äpfel, mit Calvados und Kartoffelstroh
€ 12.80
Carpaccio von der Kaninchensülze
€ 8.50
Suppen
Consommée von Edelfischen
€ 7.50
Tagessuppe
€ 4.50
Fische
Walchensee Renke in Pinienbutter gebraten
Warmer Kartoffelsalat
€ 16.50
Seezungenfilet a la Estragon auf Kohlrabi an getrüffeltem Purrée
€ 22.00
Zackenbarsch mit grünem Reis gebacken an asiatischer Tomatensauce auf geröstetem Kohl
€ 18.50
Hauptgerichte
Kaninchenkeule in weißer Sauce mit Ziegenkäse und Kräutertomate überbacken, gegrillte Zwergzucchini
€ 16.50
Kalbsnierchen in feiner Orangensenfsauce mit Basmatirreis und Rapunzelsalat
€ 16.50
Kalbsleber in Butter gebraten an Selleriepurrée mit Apfel und Sesamnudeln
€ 18.50
Perlhuhnbrust mit exotischem Gemüse,Curryfrüchte und Basmatireis
€ 16.50
Werdenfelser Rinderlendensteak „Cafe de Paris“ mit Bohnenpaprikagemüse und Kartoffelgaletten
€ 18.50
Rehrücken mit Kohlgemüse und gebratenen Früchten
€ 22.50
Weidelammrücken in Olivenkruste-Kruste an Basilikumgemüse
€ 20.80
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